對愛茶之人而言，春是一場味覺的雅宴，能一嘗春天的頭撥春茶，想必是眾多茶友們最心心念念的事情了。

春茶好在哪？

春天萬物復(fù)蘇，又有“春雨貴如油”的滋潤，茶樹經(jīng)過一整個(gè)冬天，既有充足的時(shí)間蘊(yùn)藏豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，病蟲害又少。

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花因香而“活”，茶因香而“貴”，茶葉的香氣由茶葉自身內(nèi)含的物質(zhì)所決定，春茶所儲(chǔ)藏的茶多酚、氨基酸等豐富物質(zhì)使得它清香鮮爽，色香味韻足。

量少、質(zhì)優(yōu)、珍貴的春茶，成了眾多茶友春季的鐘愛之物。

春天，萬物滋潤而生長，茶樹漸漸抽芽長出新葉。

一年一度的綠茶季已經(jīng)開啟，很多人心里都開始惦記著這春天的“鮮”味，而與此同時(shí)，市場上也開啟了春茶模式。

不難從中會(huì)發(fā)現(xiàn)：春茶不僅明前、雨前兩個(gè)價(jià)，而且單單是清明前后的幾天也存在很大的價(jià)格差距，那到底是為什么呢？

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鮮葉品質(zhì)

明前茶品質(zhì)最佳

對于主“鮮”的綠茶來講，明前茶代表著春茶里最上乘的品質(zhì)，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前貴如金”的說法。

明前茶歷來最受茶友們的熱捧，這也使得明前茶自帶幾分熱度。

但也正因如此，很多茶友在要選購品質(zhì)好的春茶時(shí)，往往只關(guān)注茶到底是不是“明前”，而忽略了同樣影響茶葉品質(zhì)的因素。

除了明前

這些因素也很重要

影響一款成品茶品質(zhì)的好壞，茶青的品質(zhì)是重要因素，而其采摘時(shí)間只是其中一方面，茶樹的樹齡、品種、生長環(huán)境（山頭），都是影響茶青質(zhì)量的因素。

比如春茶中最惹人注目的龍井也有地域之分，有西湖龍井、錢塘龍井、浙江龍井......因?yàn)橥寥?、小氣候等因素不同，所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)也有所差異，而這些因素影響著茶青的最終品質(zhì)。

好的鮮葉，是好茶的重要基礎(chǔ)

選購茶葉尤其要關(guān)注的是安全，種植的環(huán)節(jié)，作為消費(fèi)者往往很難看到，但長期入口與我們健康息息相關(guān)的事，都馬虎不得。

最好選購專注純正茶葉種植的茶企業(yè)產(chǎn)品。比如道遠(yuǎn)生態(tài)觀音茶，我們從原料基地開始，建設(shè)道遠(yuǎn)生態(tài)茶安溪種植園，青葉遵循植物自然生長規(guī)律，依自然之法正季手摘，遵循長久手心相傳的制茶之道，按傳統(tǒng)工藝加工制作。

另外，除了茶青，制作工藝、制茶人同樣也關(guān)乎成茶品質(zhì)。對于高等級的綠茶嫩芽，往往會(huì)以最傳統(tǒng)的手工工藝制作，一款成品茶的后期品質(zhì)完全由制茶人來掌握。

由此可見，明前茶并非衡量一款茶品質(zhì)的唯一因素。如果想選購好茶，還需要提前做好功課，多儲(chǔ)備一些春茶的知識(shí)，除了關(guān)注采制時(shí)間，產(chǎn)地、種植方式、制茶工藝、制茶人等同樣值得關(guān)注。

優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，賦予了茶葉豐富的內(nèi)質(zhì)，濃郁的香氣，獨(dú)特的香型。特別是山林茶園的茶葉，內(nèi)質(zhì)豐富且比例協(xié)調(diào)；韻味足，品質(zhì)超群。